Nguyên liệu:
2-3 cái đùi gà
250gr gạo nếp
80gr đậu xanh không vỏ
1 chút tiêu
một chút muối
một thìa cà phê hạt nêm
1 chút ngũ vị hương
1 thìa cà phê bột tỏi
2-3 thìa bột cốt dừa (hoặc nước cốt dừa)
Dầu ăn
cách thức làm:
Bước một
Đùi gà đem rửa thật sạch, thấm khô sau chậm triển khai ướp có chút muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, bột tỏi rồi xoa đều khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp ít ra một tiếng.
Bước 2
Sau một tiếng bạn đặt chảo lên bếp cho phổ biến dầu, đun cho dầu hot thì thả đùi gà vào chiên lửa nhỏ vừa, ví như lượng dầu không đủ ngập đùi gà bạn nên múc dầu tưới lên đùi gà để giết mổ gà chín vàng đều hơn. Chiên cho đùi gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3
Gạo nếp, đậu xanh đem vo sạch rồi ngâm nước 5-6 tiếng, đổ ra để ráo nước, trộn mang chút muối rồi cho vào xửng hấp khoảng 25-30 phút cho xôi chín mềm, thêm bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa và xới đều xôi, hấp thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp.
Bước 4
Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm ra bàn, múc xôi cho lên tấm màng bọc và dùng thìa miết đều, dàn mỏng miếng xôi rồi đặt đùi gà vào giữa, gói lại cho chặt rồi tháo dỡ màng bọc thực phẩm ra.
Bước 5
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng sau Đó bạn cho đùi gà bó xôi vào cừu, vừa chiên vừa múc dầu tưới lên xôi, rán cho đến lúc lớp xôi chuyển màu vàng giòn là mang thể vớt ra để ráo dầu.
lúc ăn bạn dùng kéo cắt lớp xôi ra thành những miếng vừa ăn, chấm cùng tương ớt.
Đùi gà bó xôi - khiến cực dễ mà ăn lại rất ngon - Ảnh 6.
Món đùi gà bó xôi mang lớp vỏ ngoài giòn giòn, giết thịt bên trong mềm ngọt, nóng hổi, thơm phức khôn xiết quyến rũ, hạ gục bạn ngay từ những miếng đầu tiên.
Bạn có thể tham khảo chi tiết: https://******************/mon-ngon-c...cuong-noi.html
Chúc bạn ngon miệng!